母から塩だけは質の良いものを使いなさいと良く言われるので、私はお塩はこの海の精のあらしおを使っています。 天日塩だし、ミネラルたっぷりです。 他のお塩に比べて、まろやかなので料理にも使いやすいです。発酵野菜もこのお塩を必ず使っています。おすすめの塩。 #リピート決定

11-23-10 1 0 2023.01.07

むにゃです❁ −25kg痩せた経験を元に【簡単腸活作り置き】を発信しています♪ ダイエット中めちゃくちゃ食べていた お気に入りのレシピ🥦 ⁡ ダイエット中こそしっかり食べられる 罪悪感フリーのレシピを味方にして ⁡ 美味しく効率よく 身体をシュッとさせていきましょう😌💕 ⁡ 是非お試しください🤍 ⁡ あとで作る時は…から保存しておくと お買い物の時も便利です❁ ────────────────── ⁡ 【スリム強化肉巻き】　日持ち　約2日 ⁡ 《材料》 ⁡ ・ブロッコリー　1/2株(約100g〜150g) ・豚肉(薄切り) 約150〜200g ※動画内では豚もも(7枚ほど)を使用 ⁡ ・梅干し(種をとり、たたく) 1〜2粒 ⁡ A 水、酒　各大さじ2ずつ ⁡ B 片栗粉+水　各小さじ1〜 ⁡ 《下準備》 ・ブロッコリーは水洗いし、小房に分ける ・梅干しは種を取り、たたいておく ⁡ 《作り方》 ①豚肉を広げ、梅干し、ブロッコリーをのせて巻きつける。 ⁡ ②鍋にAと①を全て入れ、豚肉に火が通るまで弱火で蒸す。火が通ったら一度取り出す。 ⁡ ③フライパンに残った水分にBを入れ、全体にとろみがつくよう混ぜ合わせる。 取り出しておいた②にかける。 ⁡ ◼︎ポイント ⁡ ❁豚肉は巻きつける際、端をしっかり中に巻き込み仕上げに手でギュッと握るようにすると剥がれにくくなります。 ⁡ ❁梅干しは塩分量が15%ほどのものを使用しています。甘味が強い梅干しを使用される場合は②のタイミングで少し塩を振り、塩味を足してください。 ⁡ ❁梅干しの代わりに味噌を塗っていただいても美味しいです。 ❁③のあんかけを作らなくても塩胡椒やポン酢などでも美味しくお召し上がりいただけます。 ⁡ ❁お好みに合わせて材料の量はご調整ください。 ⁡ 【栄養ポイント】 ⁡ ❁豚肉に含まれるビタミンB1は疲労回復や糖質のサポートをしてくれる働きがあります。 ⁡ ❁ブロッコリーは100gあたり約37kcalと低カロリーで満足感を得やすく、ダイエットにおすすめです。 またたんぱく質を多く含み、たんぱく質の代謝に役立つビタミンB6も同時に摂れます。 ビタミン類やミネラル、食物繊維も豊富で腸内環境の改善に役立ちます。 ⁡ ❁ 梅干しを加熱することで、脂肪燃焼効果が期待できるバニリンの量が増えます。 一度温めて増えたバニリンは梅干しが冷めても減らないので作り置きに向いています。 ⁡ ────────────────── 【使用調味料について】 ❁酒はいつもこちらの蔵の素を購入しています。 私が所属しておりますインナービューティーダイエット協会でも使用されているもので、自然食品のお店やインターネットで販売されています。 このお酒に変えるだけでお料理のレベルがワンランクアップしたような、塩とお酒だけなどシンプルな組み合わせでもしっかり旨味が感じられるところが気に入っています。 お肉や魚にふりかけ、蒸すだけでもすごく美味しく仕上がります。 ❁塩は海の精を長年使用しております。 精製された食塩ではなく、ミネラルを多く含む天日、もしくは平釜製法で作られている海塩を選ぶようにしています。しっとりした質感です。

usr-1722493455 9 0 2023.01.07

【材料】 　 ⚫︎塩麹　　　　　大さじ2 ⚫︎長芋　　　　　200g ⚫︎鰹節　　　　　お好きなだけ 【作り方】 ①ジッパーが付いている袋に、切った長芋を入れる ②①に塩麹を入れてしっかり揉み込む ③冷蔵庫に②を入れて半日以上おいてね ④③に鰹節をまぶして完成 　 【ポイント】 ①できれば、1日冷蔵庫に寝かせる とってもおいしくなるよ❣️ ②そのままでも美味しいけど、鰹節をまぶすとより美味しくなるよ🥹 　 　 塩麹は海の精のお塩を使ってるよ♡ ほんっとうにおいしくできる☺️ 　 #塩麹漬け #長芋レシピ #野菜の甘味 #塩麹レシピ #塩麹作り #無添加調味料 #無添加生活 #子供と料理 #麹ごはん #漬物レシピ

mutenkamama_gohan 11 0 2023.01.07

パプリカの肉詰め 荒ひき肉をつかった食べ応えのある肉詰めは、シンプルな味付けでもとっても美味しいです。 途中でデミグラスソースで味変もおすすめ！ #いい肉の日

rikachan_cooking 10 0 2023.01.07

毎年この時期はわくわく☺️ 長男も大好きないくらを仕込む❤️ いつもコストコで買うけど 今年は少ないみたいで朝イチ行って20パックくらい💦 値段も去年より高かったけど やっぱり美味しすぎる🤤 いつも醤油漬けやけど 今年は塩漬けも作ってみたよ🙌 使う塩と醤油は海の精🌊 昔ながらの製法で作られた日本の塩🧂 味はもちろん成分のバランスも優れたおすすめの塩です🧂 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ いくら　2腹（約350g） ・70℃のお湯 塩 小さじ2 ・40℃のお湯 塩 小さじ1 （黒・醤油漬け） みりん 小さじ1 醤油 大さじ2 料理酒 大さじ1 （白・塩漬け） 料理酒　50ml みりん　大1/2 塩　大1/2 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① （黒・醤油漬け）料理酒とみりんを鍋で煮切りし、醤油を加え冷ます。 （白・塩漬け） 料理酒とみりんを鍋で煮切りし、塩を加え溶かしてから冷ます。 ②筋子の膜を1箇所割いておく。 ③70-80℃のお湯を沸かす。（だいたいお湯の泡が次々に浮いてくるくらい） ④塩小さじ2を筋子に振り、お湯をかける。 ⑤菜箸で筋子の膜を取るようにくるくる回し、手で膜を掴み菜箸でポロポロ取る。 ⑥ザルに上げて手で取れる筋や皮を取り除く。 ⑦ 40℃くらいのぬるいお湯に塩を溶かし、筋子を入れる。 ⑧ 浮いている皮などをすくい、またザルにあげる。 ⑨保存容器に移し、タレに1時間漬ける。 アニサキス対策で70-80℃のお湯を使おう！ 筋子が白くなっても大丈夫！！ 余ったいくらは冷凍庫へ♩ 解凍は冷蔵庫で自然解凍してね。 アニサキスが心配な方は48時間冷凍すればなお安心。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ #いくら #いくらの醤油漬け #いくらの塩漬け #筋子 #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

kei_recipe 14 0 2023.01.07

長崎五島の名物かんころ餅🍬 さつまいもが入ってて美味しいと🍠 本来は干し芋を使うらしいけん 干し芋で作っても🙆 お砂糖はてんさい糖でまろやかでシンプルな味わいに✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ もち米　1合 さつまいも　1本（約200g） 水　180ml 砂糖　大さじ2 塩　ひとつまみ ※動画は2倍の量で作っています ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① さつまいもの皮を剥き、小さく切ったら水にさらしておく。 ② もち米を洗いザルにあげたら炊飯器の内釜に入れる。 ③ もち米の上にさつまいも、砂糖、塩、水を加えてサッと混ぜる。 ④ 炊飯器で炊く。 ⑤ 炊き上がったらボウルに移して綿棒などで粒がなくなるまでつく。 ⑥ 片栗粉を塗した上に置いて形を整えたらラップをし、冷蔵庫で固める。 ⑦ 切ってクッキングシートの上に置き、トースターで焼く。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ #かんころ餅 #かんころもち #かんころ #さつまいもレシピ #さつまいも #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

kei_recipe 10 0 2023.01.07

卵不使用🥚 でもこんなに美味しい😋 サッパリやけどコクがある 「豆乳マヨネーズ」 混ぜる順番が大事👌 てんさい糖とリンゴ酢でまろやかな仕上がりに✨ 豆乳は無調整豆乳を使ってね🙌 ━━━━━━━━━━━━━━━ 【A】 砂糖　小さじ1/2 塩　小さじ1/2 マスタード　小さじ2 りんご酢　大さじ1 なたね油　100ml 豆乳　50ml りんご酢は穀物酢でもOK なたね油は米油でもOKですが 個人的にベストは上記の材料です🌟 冷蔵庫で1週間目安にお召し上がりください🥛 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 容器に【A】を入れてブレンダーで混ぜる。 ② なたね油を加えて混ぜる。 ③ 最後に豆乳を加えて混ぜるとすぐにもったりしてくる。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ #豆乳マヨネーズ #マヨネーズ #自家製マヨネーズ #自家製調味料 #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

kei_recipe 8 0 2023.01.07

秋といえばきのこ☺️🧡 炒め物も好きなんやけどポタージュにすると旨みも凝縮🫣 お腹も満足な食べるポタージュだよ🙋 塩は安心の「海の精」 バターはスーパーでも手に入りやすい「雪印の北海道バター」です✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ お好きなきのこ　約180g 玉ねぎ　1個 じゃがいも　1個 バター10g 塩1/3 水150ml コンソメ　大さじ1/2 豆乳（牛乳）200ml トッピング 舞茸　適量 ベーコン　適量 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① きのこの汚れは軽く拭き取り、根元を切り落としたら手でほぐしたり包丁で小さく切る。 ②玉ねぎとじゃがいもの皮を剥き、薄く切る。じゃがいもは水にさらす。 ③鍋でバターを溶かして、玉ねぎ・塩・じゃがいもを加えて炒める。 ④ 玉ねぎが透き通ったら、きのこを加えて炒める。 ⑤ 水とコンソメを加えて10分ほど弱火で煮たら、火を止めてブレンダーで撹拌する。 ⑥豆乳（牛乳）と胡椒を加え一煮立ちする。 ⑥ ベーコンと舞茸をフライパンで炒めてスープのトッピングにする。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ #きのこ #きのこのポタージュ #きのこポタージュ #きのこスープ #ポタージュ #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ #家族に好評 #レシピ #料理記録 #子供のいる暮らし

kei_recipe 9 0 2023.01.07

@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 新生姜は初夏からお店に並ぶけど 福岡では秋のイメージ🍂 放生会っていう大きなお祭りで 新生姜を買う☺️ 調味料は 塩・砂糖・酢のみ！ シンプルだからこそ品質の良いものを使いたい🙆 ━━━━━━━━━━━━━━━ 新生姜　約300g 塩　大さじ1 米酢　200ml 砂糖　80g ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 生姜の赤い部分を切り、茶色い皮はスプーンで取る。 ② 生姜を薄く切り、1分茹でてザルにあげて塩を全体にまぶす。 ③ 鍋に米酢・砂糖・生姜の赤い部分を入れたら沸騰させて砂糖を溶かす。 ④ 生姜は優しく水気を絞って、耐熱袋か瓶に入れる。 ⑤ 甘酢が熱いうちに生姜に漬ける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ #ガリ #自家製ガリ #生姜 #新生姜 #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

kei_recipe 11 0 2023.01.07

@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 醤油はフンドーキンさんの国産原料の 大豆・小麦で作った丸大豆生しょうゆ🫘 国産原料だと安心✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ 柿　1個 玉ねぎ　1/2個 にんにく　1片 【A】 塩小さじ1/2 料理酒　20ml みりん20ml 【B】 醤油50 ml りんご酢 10ml ごま油　大さじ2 いりごま 大さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① 柿の皮を剥き、切っておく。 ② 鍋に玉ねぎすりおろし、柿、【A】を入れて柿を潰しながら煮詰める。 ③火からおろし、【B】を入れて混ぜる。 冷蔵保存して1週間以内で使い切ってください。 炒め物や焼きおにぎりにも使えます♩ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼自家製調味料もたくさん／ 【自家製レシピの手帖】絶賛予約受付中📕 ⚫︎そのまま食べてもおいしい、おかずにも使える自家製 アレンジレシピ付き ⚫︎調味料・たれ・ソース アレンジレシピ付き ⚫︎そのまま食べられる自家製　など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『自家製レシピの手帖 』 じぶんで作るからとびきりおいしい食材・保存食・調味料・おかず 著者:濱村圭 予約開始日:2024/10/30 Amazon・楽天にて予約受付中 発売日:2024/11/29 出版:KADOKAWA 価格:1,700円（税別） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #焼肉のたれ #焼肉のタレ #自家製調味料 #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ #リピート決定 #家族に好評 #レシピ #料理記録

kei_recipe 9 0 2023.01.07

簡単に作れるきのこのオイル漬け🍄‍🟫 バゲットにもパスタにもサラダにも使えて便利🥖 @kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ ━━━━━━━━━━━━━━━ きのこ（好きなものok）100g にんにく　1片 オリーブオイル　大さじ2 塩小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① きのこの根元を切り落とし、手でほぐすか包丁で切る。 にんにくは皮を剥き切る。 ② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りがするまで弱火で熱する。 ③きのこも加えて炒めたら、塩も加える。 ④保存瓶などに入れ、きのこが浸かるくらいオリーブオイルを足す。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【自家製レシピの手帖】絶賛予約受付中📕 ⚫︎そのまま食べてもおいしい、おかずにも使える自家製 アレンジレシピ付き ⚫︎調味料・たれ・ソース アレンジレシピ付き ⚫︎そのまま食べられる自家製　など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『自家製レシピの手帖 』 じぶんで作るからとびきりおいしい食材・保存食・調味料・おかず 著者:濱村圭 予約開始日:2024/10/30 Amazon・楽天にて予約受付中 発売日:2024/11/29 出版:KADOKAWA 価格:1,700円（税別） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #きのこのオイル漬け #きのこ #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ #家族に好評 #レシピ #料理記録

kei_recipe 11 0 2023.01.07

@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピ✨ 納豆に混ぜても最高🍄‍🟫 そのまま食べてもご飯がすすむ🤤 ごま油は圧搾製法で作られていて お値段もお手軽なこちらがお気に入り🤝 ━━━━━━━━━━━━━━━ えのき　2袋 【A】 粉唐辛子　大さじ1 ごま油　大さじ1 すりごま　大さじ1/2 醤油　小さじ2 はちみつ　小さじ1 ナンプラー小さじ1 塩　小さじ1/2 にんにく　1かけ ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ①【A】を混ぜ合わせておく。 ②えのきの根元を切り落とし、半分に切る。 ③ 沸騰させたお湯でサッと茹でる。 ④ 粗熱が取れたら①と絡める。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【自家製レシピの手帖】絶賛予約受付中📕 ⚫︎そのまま食べてもおいしい、おかずにも使える自家製 アレンジレシピ付き ⚫︎調味料・たれ・ソース アレンジレシピ付き ⚫︎そのまま食べられる自家製　など ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 『自家製レシピの手帖 』 じぶんで作るからとびきりおいしい食材・保存食・調味料・おかず 著者:濱村圭 予約開始日:2024/10/30 Amazon・楽天にて予約受付中 発売日:2024/11/29 出版:KADOKAWA 価格:1,700円（税別） ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー #えのき #キムチ #えのきキムチ #えのキムチ #きのこ #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

kei_recipe 12 0 2023.01.07