冷凍もOK!意外と知らない?きゅうりを日持ちさせる保存方法 手頃な値段で売られていることも多いきゅうり。思わずまとめ買いをしてしまうことはありませんか? きゅうりは急激な温度変化や、水分・乾燥に弱い野菜のため、しなびてしまわないように... &BEANS編集部 【新鮮なきゅうりの選び方】上質なきゅうりを見極める4つのポイント サラダやバーニャカウダー、酢の物、冷や汁にと、とても使い勝手のいい野菜・きゅうり。 棚いっぱいに並んだきゅうりの中から、より新鮮なものを選ぶコツをご存じでしょうか?上質なきゅ... &BEANS編集部 納豆の種類は大豆だけじゃない!?納豆の栄養効果とおすすめ市販品をご紹介 スーパーには多くの納豆が並んでいますが、お気に入りのメーカーや種類、粒の大きさはありますか? 最近は焼き肉のたれやおろしだれなど、たれの種類もバリエーション豊かで楽しめますよ... &BEANS編集部 調味料の塩分はどれくらい?適切な塩分量を知って調味料を上手に活用しよう 塩分の摂りすぎは、生活習慣病予防だけではなくむくみなどにも関わってきます。調味料のかけすぎ・つけすぎに気をつけるのはもちろんですが、まずは日頃使っている調味料にどのくらいの塩分が含まれてい... &BEANS編集部 【夏本番を迎える前に対策を!】熱中症予防のために心がけたい食事の工夫 暑い夏に心配な、熱中症。水分補給や塩分補給がよいと聞くものの、具体的にどのようなことに気を付ければよいのでしょうか。 今回は、食事の面からの熱中症対策について、管理栄養士が解... &BEANS編集部 アボカドを食べると下痢になる?原因と対処法をご紹介 栄養価が高く、ダイエットや美容にもおすすめのアボカド。 おいしくて美容にも健康にも良いとされる人気者ですが、アボカドを食べて下痢になったり、体調が悪くなったりした経験がある方... &BEANS編集部 腸活に効果的な食事とは?発酵食品を取り入れて腸美人を目指そう! 数年前から「腸活」が流行っていますね。腸は健康な体を維持するための重要な器官のひとつ。腸を整えることで、便秘予防や免疫が働きやすい体づくりをサポートします。 腸活にいいと言わ... &BEANS編集部 【どちらも同じ?】意外と知らない小麦粉と薄力粉の違いをご紹介 「小麦粉を使うレシピで、薄力粉を使ってもいいの?」「小麦粉って薄力小麦粉のことであってる?」と、悩んでしまう方もいるのではないでしょうか。 今回は小麦粉と薄力粉の気になる違い... &BEANS編集部 豆と野菜のいいとこ取りができる!枝豆の栄養を管理栄養士がご紹介 定番のおつまみとして人気の枝豆は、大豆を完熟前に収穫した未完熟豆です。冷凍でも栄養価の損失が少ないので、旬の時期以外は冷凍を活用するのもおすすめです。この記事では、枝豆の栄養について解説し... &BEANS編集部 知っているようで知らない油の種類!特徴と使い方を管理栄養士がご紹介 現在多くの食用油脂が販売されています。 代表的なサラダ油、ごま油、オリーブオイルだけではなく、あまに油やえごま油など、種類も多くてどれを選んだらよいか分からない方も多いのでは... &BEANS編集部