レシピ
豆乳トマトポトフ【肌荒れ予防レシピ】
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2024.02.02
具材を切って容器に入れてレンジで加熱するだけでメインメニューに！
調理時間：15分
目安費用：166円
エネルギー：284kcal
日持ち：冷蔵2日
肌荒れ予防におすすめポイント♪
トマトや野菜をたっぷり入れて、豆では補えないビタミン類を補えるポトフ。一緒に煮込むのでスープに溶け出した水溶性ビタミンも逃さず摂取できます。
| 材料（1人分） | |
| キャベツ | 1/8個 |
| ウインナー | 2本 |
| じゃがいも | 1/2個 |
| 玉葱 | 1/4個 |
| カットトマト缶 | 1/4缶(100g) |
| 無調整豆乳 | 80cc |
| 固形コンソメ | 1/2個 |
| 胡椒 | 少々 |
| 乾燥パセリ | 少々 |
作り方
-
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。
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耐熱容器にカットトマト缶、コンソメ、胡椒を入れ混ぜる。
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豆乳を入れ、さらに混ぜる。
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具材を入れる。
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ふんわりラップをし、電子レンジで４分加熱する。
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仕上げにパセリを振り完成。
調理ポイント♪
野菜がかたい場合は、様子を見ながら少しずつ加熱時間を増やしてください。カットトマト缶以外にも、ホールトマト缶、トマトジュースなどで代用できます。 具材は何でも合うので、冷蔵庫に余っている物を入れて作ってみて下さいね。
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