海の精 国産有機玄米使用 塩麹 ￥527～（税込） 商品詳細ページ 4（9件） 鶏もも肉の塩麹味噌焼きをメインにしたお弁当。 忙しい朝でも 塩麹、味噌、味醂小さじ1ずつを揉み込んで10分置いて焼くだけで出来るのでで助かります！ 漬け込んでいる間に、副菜を作って完成です🍱 お味噌は色が薄めですが優しい味わいで気に入っています。 #春がきた #商品レビュー #リピート決定 #家族に好評 #レシピ #料理記録 nakishi_1002 12 1 2022.10.23 【炊飯器で鶏肉と野菜のトマト煮】 1歳頃から取り分けOK🙆♀️ 全部入れて通常の炊飯モードで炊飯。 大人は黒胡椒と粉チーズ振って食べると美味しい✨パスタソース代わりにも。 #商品レビュー #家族に好評 #レシピ #料理記録 #子供のいる暮らし shioricafe77 7 1 2022.10.23 塩麹唐揚げ 塩麹で味付けすると焦げやすいけど美味しいんだなー！！ #商品レビュー ma_21 1 1 2022.10.23 塩麹と濃口醤油でさばを漬けて焼きました！ヘルシーで美味しい一品です🐟 #おうちごはん#塩麹レシピ #家族に好評 #子供のいる暮らし oishiisyokutaku 2 1 2022.10.23 鶏むね肉ってパサパサしやすいイメージ ありませんか？ このレシピなら、 たった２つのポイントで パサつきやすい鶏むね肉もしっとり柔らか！ そして下味冷凍も可能🙆 忙しいときにも帰ってから焼くだけで 簡単にメイン料理が作れます👏 🍳料理のポイント🍳 ①繊維を断ち切るように切る ②塩麴漬けこむ この２つをすることで、しっとり柔らかく仕上がります！ 🍴栄養ポイント🍴 脂質が少ない鶏むね肉でヘルシー！ のりには不足しがちな水溶性食物繊維が豊富です🥰 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・鶏むね肉…400g ・塩麴…30g ・青のり…大さじ1 ・油…大さじ1/2 【作り方】 ①鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。 ②ポリ袋に鶏むね肉、塩麹、青のりを入れて30分以上置く。 ③フライパンに油を熱し、漬けこんだ鶏むね肉を焼く。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ パサつきがちな鶏むね肉が塩麹のおかげで、 しっとり柔らかくなるので、お気に入りです！ 麹初心者でも取り入れやすいです😊 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #鶏胸肉 #鶏肉レシピ #のり塩チキン #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 5 1 2022.10.23 調味料1つで簡単にできる！ うま味がたっぷり詰まった ついついお箸が伸びちゃうきんぴらです🥕 醤油味になりがちな和食の副菜にも合います🥰 🍳料理のポイント🍳 ・ピーマンは繊維に沿って切ることで苦みが出にくくなります！ ・炒めず蒸すことで、野菜が柔らかくなり、甘味も出て、食べやすくなります💡 ・ごまとかつお節で旨味UP！少量の調味料でもおいしくなります😋 🍴栄養ポイント🍴 人参にはβ‐カロテン、ピーマンにはビタミンCがたっぷり！ きんぴら食べて早めの紫外線予防をしましょ！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・ピーマン…2個 ・人参…小1本（100g） ・しめじ…1/2株（100g） ・ごま油…小さじ1 ・すりごま…大さじ1 ・かつお節…1袋 ・塩麴…小さじ2 【作り方】 ①ピーマンと人参は千切りに、しめじは石づきを取り、手でほぐす。 ②フライパンにピーマン、人参、しめじ、水大さじ1を入れ、蓋をして中火で3分蒸す。 ③人参が柔らかくなったら、ごま油、すりごま、かつお節、塩麴を加えて、水分を飛ばしながら炒める。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 麹初心者でも取り入れやすい塩麹♡ 旨味たっぷりのすりごまと鰹節も一緒に合わせて使ってます！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #きんぴら #人参 #ピーマン #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 8 1 2022.10.23 ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 鶏肉のクリームソース 簡単に作れるソースをかければ おしゃれな料理に見えちゃいます😍 🍳料理のポイント🍳 ・鶏肉は焼き目をつけると香ばしさUP ・ソースには米粉を使うと、ダマになりにくくとろみの調整がしやすいです。 🍴栄養ポイント🍴 高たんぱく低カロリーな鶏むね肉 たんぱく質は美しい肌や髪、爪などを作るのに必要な栄養素です ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・鶏むね肉…400ｇ ・塩こしょう…少々 ・オリーブオイル…大さじ1/2 ・酒…大さじ3 （クリームソース） ・玉ねぎ…1/4個 ・しめじ…1/3株 ・牛乳…300ｍｌ ・塩麹…大さじ1/2～ 【作り方】 ①玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り、手でほぐす。 ②鶏むね肉は塩こしょうを振り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。焼き目が付いたらひっくり返し、酒をかけ、蓋をして約10分蒸し焼きにする。 ③鶏肉に火が通ったら、一度取り出し、同じフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて炒める。 ④しんなりしたら牛乳、塩麹、米粉を入れる。かき混ぜるながらしっかり沸騰させ、とろみを付ける。 ⑤切った鶏肉とソースを器に盛る。お好みでこしょうをかける。 ※火加減や鶏肉の大きさにより蒸し焼きの時間が異なります。 火が通っておらず、水分もなくなっている場合は、適宜、水や加熱時間を追加してください。 ※米粉の種類や蒸発量によりとろみの粘度が異なります。 様子を見ながら調整してください。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 麹初心者でも使いやすい塩麹🫶 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #鶏むね肉 #クリスマス料理 #簡単レシピ #子どもごはん #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 3 1 2022.10.23 ルウが無くても失敗しない！ クリームシチュー ルウを買っていたつもりで 作ろうとしたら無かった… そんな時でもこの作り方を覚えれば、 ルウを買い忘れたときでも作れます♡ 🍳料理のポイント🍳 ・米粉を使うことでダマにならず、 とろみの調整がしやすくなります。 ・最後にバターを入れることでコクが出ます。 🍴栄養ポイント🍴 鶏肉や牛乳でたんぱく質がしっかり摂れます。 市販品よりも脂質も抑えることが出来ます。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（5～6人分）】 ・人参…小1本（100g） ・玉ねぎ…中1個（200g） ・さつま芋…200g（じゃが芋でも可） ・鶏もも肉…1枚（300～400g） ・水…300ml ・牛乳…300ml ・塩麴…大さじ1 ・米粉…大さじ4 ・バター…10g ・こしょう…適量 【作り方】 ①人参、玉ねぎは乱切り、さつまいも、鶏肉は食べやすい大きさに切る。 ②フライパンに①を全て入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。 ③水を加え、蓋をして10～15分煮込む（野菜が柔らかくなるまで） ④牛乳、塩麴、米粉を加えて軽く混ぜる。バターを入れて、時々かき混ぜながら沸騰させてとろみを付ける。 ⑤お好みでこしょうで味を整える。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 麹初心者でも使いやすい塩麹 旨味たっぷりで、ルウが無くても美味しく作れます！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #シチュー #鶏肉レシピ #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 6 1 2022.10.23 🍳料理のポイント🍳 ・もやしは水から茹でて、沸騰したら火を止めることでシャキッとした食感になります。 ・人参を小松菜はしっかり水気を切ることで、味がぼやけなくなります。 🍴栄養ポイント🍴 免疫力UPの緑黄色野菜がたっぷり摂れます！ ごまと焼きのりでビタミン、ミネラルUP👏 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（3～4人分）】 ・人参…1/2本（80g） ・小松菜…1/2袋（100g） ・もやし…1/2袋（100g） ・焼きのり…1/2枚（1枚使ってもOK） A すりおろしにんにく…小さじ⅓ A ごま油…大さじ½ A 塩麴…大さじ½ A いりごま…大さじ1 【作り方】 ①人参は長さ3㎝くらいの細切り、小松菜は3㎝くらいに切る。耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで約3分加熱する。粗熱が取れたら絞って水気を切る。 ②もやしは水から茹でて、沸騰したら火を止め、ざるに上げる。 ③ボールに①②とA、ちぎった焼きのりを全て合わせて和える。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 旨味たっぷりの塩麹で美味しく作れます！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #ナムル #小松菜 #副菜 #もやし #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 9 1 2022.10.23
鶏もも肉の塩麹味噌焼きをメインにしたお弁当。 忙しい朝でも 塩麹、味噌、味醂小さじ1ずつを揉み込んで10分置いて焼くだけで出来るのでで助かります！ 漬け込んでいる間に、副菜を作って完成です🍱 お味噌は色が薄めですが優しい味わいで気に入っています。 #春がきた #商品レビュー #リピート決定 #家族に好評 #レシピ #料理記録 nakishi_1002 12 1 2022.10.23
【炊飯器で鶏肉と野菜のトマト煮】 1歳頃から取り分けOK🙆♀️ 全部入れて通常の炊飯モードで炊飯。 大人は黒胡椒と粉チーズ振って食べると美味しい✨パスタソース代わりにも。 #商品レビュー #家族に好評 #レシピ #料理記録 #子供のいる暮らし shioricafe77 7 1 2022.10.23
鶏むね肉ってパサパサしやすいイメージ ありませんか？ このレシピなら、 たった２つのポイントで パサつきやすい鶏むね肉もしっとり柔らか！ そして下味冷凍も可能🙆 忙しいときにも帰ってから焼くだけで 簡単にメイン料理が作れます👏 🍳料理のポイント🍳 ①繊維を断ち切るように切る ②塩麴漬けこむ この２つをすることで、しっとり柔らかく仕上がります！ 🍴栄養ポイント🍴 脂質が少ない鶏むね肉でヘルシー！ のりには不足しがちな水溶性食物繊維が豊富です🥰 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・鶏むね肉…400g ・塩麴…30g ・青のり…大さじ1 ・油…大さじ1/2 【作り方】 ①鶏むね肉は繊維を断ち切るようにそぎ切りにする。 ②ポリ袋に鶏むね肉、塩麹、青のりを入れて30分以上置く。 ③フライパンに油を熱し、漬けこんだ鶏むね肉を焼く。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ パサつきがちな鶏むね肉が塩麹のおかげで、 しっとり柔らかくなるので、お気に入りです！ 麹初心者でも取り入れやすいです😊 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #鶏胸肉 #鶏肉レシピ #のり塩チキン #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 5 1 2022.10.23
調味料1つで簡単にできる！ うま味がたっぷり詰まった ついついお箸が伸びちゃうきんぴらです🥕 醤油味になりがちな和食の副菜にも合います🥰 🍳料理のポイント🍳 ・ピーマンは繊維に沿って切ることで苦みが出にくくなります！ ・炒めず蒸すことで、野菜が柔らかくなり、甘味も出て、食べやすくなります💡 ・ごまとかつお節で旨味UP！少量の調味料でもおいしくなります😋 🍴栄養ポイント🍴 人参にはβ‐カロテン、ピーマンにはビタミンCがたっぷり！ きんぴら食べて早めの紫外線予防をしましょ！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・ピーマン…2個 ・人参…小1本（100g） ・しめじ…1/2株（100g） ・ごま油…小さじ1 ・すりごま…大さじ1 ・かつお節…1袋 ・塩麴…小さじ2 【作り方】 ①ピーマンと人参は千切りに、しめじは石づきを取り、手でほぐす。 ②フライパンにピーマン、人参、しめじ、水大さじ1を入れ、蓋をして中火で3分蒸す。 ③人参が柔らかくなったら、ごま油、すりごま、かつお節、塩麴を加えて、水分を飛ばしながら炒める。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 麹初心者でも取り入れやすい塩麹♡ 旨味たっぷりのすりごまと鰹節も一緒に合わせて使ってます！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #きんぴら #人参 #ピーマン #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 8 1 2022.10.23
ママを助ける料理の基本→@naokos_cook 鶏肉のクリームソース 簡単に作れるソースをかければ おしゃれな料理に見えちゃいます😍 🍳料理のポイント🍳 ・鶏肉は焼き目をつけると香ばしさUP ・ソースには米粉を使うと、ダマになりにくくとろみの調整がしやすいです。 🍴栄養ポイント🍴 高たんぱく低カロリーな鶏むね肉 たんぱく質は美しい肌や髪、爪などを作るのに必要な栄養素です ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（4人分）】 ・鶏むね肉…400ｇ ・塩こしょう…少々 ・オリーブオイル…大さじ1/2 ・酒…大さじ3 （クリームソース） ・玉ねぎ…1/4個 ・しめじ…1/3株 ・牛乳…300ｍｌ ・塩麹…大さじ1/2～ 【作り方】 ①玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り、手でほぐす。 ②鶏むね肉は塩こしょうを振り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。焼き目が付いたらひっくり返し、酒をかけ、蓋をして約10分蒸し焼きにする。 ③鶏肉に火が通ったら、一度取り出し、同じフライパンに玉ねぎ、しめじを入れて炒める。 ④しんなりしたら牛乳、塩麹、米粉を入れる。かき混ぜるながらしっかり沸騰させ、とろみを付ける。 ⑤切った鶏肉とソースを器に盛る。お好みでこしょうをかける。 ※火加減や鶏肉の大きさにより蒸し焼きの時間が異なります。 火が通っておらず、水分もなくなっている場合は、適宜、水や加熱時間を追加してください。 ※米粉の種類や蒸発量によりとろみの粘度が異なります。 様子を見ながら調整してください。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 麹初心者でも使いやすい塩麹🫶 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #鶏むね肉 #クリスマス料理 #簡単レシピ #子どもごはん #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 3 1 2022.10.23
ルウが無くても失敗しない！ クリームシチュー ルウを買っていたつもりで 作ろうとしたら無かった… そんな時でもこの作り方を覚えれば、 ルウを買い忘れたときでも作れます♡ 🍳料理のポイント🍳 ・米粉を使うことでダマにならず、 とろみの調整がしやすくなります。 ・最後にバターを入れることでコクが出ます。 🍴栄養ポイント🍴 鶏肉や牛乳でたんぱく質がしっかり摂れます。 市販品よりも脂質も抑えることが出来ます。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（5～6人分）】 ・人参…小1本（100g） ・玉ねぎ…中1個（200g） ・さつま芋…200g（じゃが芋でも可） ・鶏もも肉…1枚（300～400g） ・水…300ml ・牛乳…300ml ・塩麴…大さじ1 ・米粉…大さじ4 ・バター…10g ・こしょう…適量 【作り方】 ①人参、玉ねぎは乱切り、さつまいも、鶏肉は食べやすい大きさに切る。 ②フライパンに①を全て入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。 ③水を加え、蓋をして10～15分煮込む（野菜が柔らかくなるまで） ④牛乳、塩麴、米粉を加えて軽く混ぜる。バターを入れて、時々かき混ぜながら沸騰させてとろみを付ける。 ⑤お好みでこしょうで味を整える。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 麹初心者でも使いやすい塩麹 旨味たっぷりで、ルウが無くても美味しく作れます！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #シチュー #鶏肉レシピ #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 6 1 2022.10.23
🍳料理のポイント🍳 ・もやしは水から茹でて、沸騰したら火を止めることでシャキッとした食感になります。 ・人参を小松菜はしっかり水気を切ることで、味がぼやけなくなります。 🍴栄養ポイント🍴 免疫力UPの緑黄色野菜がたっぷり摂れます！ ごまと焼きのりでビタミン、ミネラルUP👏 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 【材料（3～4人分）】 ・人参…1/2本（80g） ・小松菜…1/2袋（100g） ・もやし…1/2袋（100g） ・焼きのり…1/2枚（1枚使ってもOK） A すりおろしにんにく…小さじ⅓ A ごま油…大さじ½ A 塩麴…大さじ½ A いりごま…大さじ1 【作り方】 ①人参は長さ3㎝くらいの細切り、小松菜は3㎝くらいに切る。耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで約3分加熱する。粗熱が取れたら絞って水気を切る。 ②もやしは水から茹でて、沸騰したら火を止め、ざるに上げる。 ③ボールに①②とA、ちぎった焼きのりを全て合わせて和える。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 旨味たっぷりの塩麹で美味しく作れます！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #ナムル #小松菜 #副菜 #もやし #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん naokos_cook 9 1 2022.10.23
