【酒粕入りのこだわり料理酒！】 これまで使ってきた料理酒のような独特の香りが全くなく、色も少し茶色いです。 ほのかに感じる酒粕の香りに虜になりました。 ◎炒め物 ◎汁物 ◎煮物 どれに使ってもコクが出て美味しくなりますし、 他の調味料ではプラス出来ないこの料理酒ならではの旨みが出ます！ 酒粕が入っているためか甘みも加わって、砂糖やみりんが要らないことも。 好きすぎて私は一升瓶で購入しています。 こだわりの料理酒を探している人はもちろん、 料理酒にこだわったことがない人にも、ぜひ使ってみてほしいです！

Lucy33 1 0 2023.01.07

@kei_recipe ◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 前回596万回再生された「卵黄の味噌漬け」 味噌に漬けて美味しいなら 塩でも美味しいのでは、、、！と 思ったら大正解?✨ ご飯に合うのはもちろん 乾燥させてからすみのようにも使える?‍♀️ ━━━━━━━━━━━━━━━ 卵黄　好きなだけ 粗塩　卵黄が埋まる量 今回の例:卵黄3個 塩100g -————————————— ① 卵を割り、卵黄と白身にわける。 
② 容器に塩を入れ、卵黄を乗せる部分にスプーンでくぼみを作る。 ③ 卵黄をそっとくぼみに置き、上から塩を乗せて卵黄を埋める。 ④ 冷蔵庫で1-2日おく。 ⑤ 水で卵黄についた塩を洗い流し、新しい水につけて冷蔵庫で1時間おく。 （お好みで） 40℃のオーブンで1時間乾燥させると、 削って料理にかけることも可能。 ━━━━━━━━━━━━━━━ #卵黄の塩漬け #卵黄 #卵かけごはん #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

kei_recipe 9 0 2023.01.07

@kei_recipe ◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 　 じっくり仕込んだ自家製ビーフジャーキー。 噛めば噛むほど広がる旨み、止まらない…！ おつまみにもおやつにも✨ お肉を漬けて焼くだけだから簡単に手作りできるよ！ ━━━━━━━━━━━━━━━ 牛もも肉　350g 醤油　大さじ2 料理酒 大さじ2 砂糖 大さじ1 にんにくパウダー 小さじ1 ブラックペッパー 適量 -————————————— ① 牛もも肉を薄く切る。 ② 袋に牛肉を入れたら砂糖を揉み込む。 ③ その他の調味料も加えてよく揉み込み、冷蔵庫で2.3時間おく。 ④ オーブンを120℃に予熱する。 ⑤ 天板に編みを重ねて、牛肉を広げる。 キッチンペーパーで牛肉の表面の水分を拭き取る。 ⑥ 120℃のオーブンで1時間焼く。 1時間経ったら裏返して30〜40分追加で焼く。 （牛肉の厚みで加熱時間は変わるので、お好みな固さになるまで調整さしてください。） ━━━━━━━━━━━━━━━ #ビーフジャーキー #自家製ビーフジャーキー #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ #家族に好評 #レシピ #リピート決定

kei_recipe 8 0 2023.01.07

@kei_recipe ◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 純粋なメープルシロップの味をお楽しみにたい場合は 原材料が『100%メープル樹液』のみで 作られたものを選ぶのがおすすめ☝️ ━━━━━━━━━━━━━━━ メープルシロップ　大さじ1 醤油　大さじ２ みりん 大さじ2 料理酒 大さじ2 にんにく　小さじ1 鶏もも肉　350g 白ネギ　2本 -————————————— ① 鍋に調味料を全て入れて火にかける。 ② とろみがつくまで焦がさないように混ぜる。 ③ 鶏肉を一口大に切り、白ネギも同じくらいの大きさに切る。 ④ 鶏肉と白ネギを竹串に交互に刺す。 ④トースターやフライパンで焼き鳥を焼き、火が通ったら焼き鳥を回転させながら満遍なくタレを塗る。 炒め物や煮物にも使えるよ♩ #メープルシロップ #焼き鳥 #焼き鳥のタレ #自家製調味料 #調味料レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ #リピート決定 #家族に好評

kei_recipe 5 0 2023.01.07

@kei_recipe ◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 甜麺醤って美味しいけど ずっと冷蔵庫に眠ってない？? たくさん調味料をストックしておくのも 冷蔵庫に嵩張るし 使う分だけ作る方がいい✨ 実は簡単に手作りできるよ? 本来は小麦を発酵させるものだけど、日本で売られている甜麺醤のほとんど味噌を使っているよ? なので日本の甜麺醤かな☺️ ━━━━━━━━━━━━━━━ 赤味噌　100g 砂糖　70g 料理酒　大さじ2 醤油　大さじ1 ごま油　大さじ1 -————————————— ① 全ての調味料を混ぜる。 ② 鍋を弱火で火にかけて、焦げないように混ぜる。 ③ 冷めたら、保存瓶などに移す。 #甜麺醤 #てんめんじゃん #回鍋肉 #自家製調味料 #手作り調味料 #無添加調味料 #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

kei_recipe 5 0 2023.01.07

@kei_recipe ◀︎他の投稿はこちらから 家でできる自家製レシピシリーズ✨ 前回アク抜きしたたけのこ? 簡単すぎていっぱいたけのこがある? って時はメンマがおすすめ? ご飯のお供にもおつまみにもラーメンにもぴったり? ━━━━━━━━━━━━━━━ ⏬材料 たけのこ（水煮）200g ごま油　大さじ1 料理酒　大さじ1 醤油 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ2 砂糖 小さじ2 水　100ml ラー油 小さじ1 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① たけのこを切る。 ② ごま油でたけのこをサッと炒める。 ③ 【Ａ】を入れたら水分がなくなるまで煮る。 ④ 器に移しお好みでラー油をかける。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✎︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＼手 作 り な ら で は の ご 馳 走／ ▶︎季節を感じる絶品レシピ ▶︎ハードルが低い丁寧な暮らし ▶︎できる時だけゆるっと無添加 　 フォローして他のレシピもcheck☑︎ ‪? ? @kei_recipe お仕事のご依頼はDMまで? ︎＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ #たけのこ #メンマ #メンマの作り方 #たけのこレシピ #自家製レシピ #無添加レシピ

kei_recipe 8 0 2023.01.07