海の精海の精国産有機旨しぼり醤油

レビュー

毎年この時期はわくわく☺️ 長男も大好きないくらを仕込む❤️ いつもコストコで買うけど今年は少ないみたいで朝イチ行って20パックくらい💦 値段も去年より高かったけどやっぱり美味しすぎる🤤 いつも醤油漬けやけど今年は塩漬けも作ってみたよ🙌 使う塩と醤油は海の精🌊 昔ながらの製法で作られた日本の塩🧂 味はもちろん成分のバランスも優れたおすすめの塩です🧂 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ いくら　2腹（約350g）・70℃のお湯塩小さじ2 ・40℃のお湯塩小さじ1 （黒・醤油漬け）みりん小さじ1 醤油大さじ2 料理酒大さじ1 （白・塩漬け）料理酒　50ml みりん　大1/2 塩　大1/2 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ ① （黒・醤油漬け）料理酒とみりんを鍋で煮切りし、醤油を加え冷ます。（白・塩漬け）料理酒とみりんを鍋で煮切りし、塩を加え溶かしてから冷ます。 ②筋子の膜を1箇所割いておく。 ③70-80℃のお湯を沸かす。（だいたいお湯の泡が次々に浮いてくるくらい） ④塩小さじ2を筋子に振り、お湯をかける。 ⑤菜箸で筋子の膜を取るようにくるくる回し、手で膜を掴み菜箸でポロポロ取る。 ⑥ザルに上げて手で取れる筋や皮を取り除く。 ⑦ 40℃くらいのぬるいお湯に塩を溶かし、筋子を入れる。 ⑧ 浮いている皮などをすくい、またザルにあげる。 ⑨保存容器に移し、タレに1時間漬ける。アニサキス対策で70-80℃のお湯を使おう！筋子が白くなっても大丈夫！！余ったいくらは冷凍庫へ♩ 解凍は冷蔵庫で自然解凍してね。アニサキスが心配な方は48時間冷凍すればなお安心。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━ #いくら #いくらの醤油漬け #いくらの塩漬け #筋子 #旬レシピ #手仕事レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ

kei_recipe 14 0 2023.01.07

kei_recipe 10 0 2023.01.07

豚の生姜焼き →醤油、みりん、ハチミツ、おろし生姜ポテトサラダ →塩、コンソメ、マヨネーズ、お酢レンコンと生ハムの大葉マリネ →オリーブオイル、レモン汁味噌汁 #家族に好評 #レシピ #料理記録 #子供のいる暮らし

hirocooking 5 0 2023.01.07

高野豆腐のパッケージに書いてる調味料配合で美味しい出汁、醤油、みりんを使うだけで料理上手な気分に✨️✌️ #リピート決定 #料理記録 #子供のいる暮らし

hirocooking 7 0 2023.01.07

✔︎︎︎︎キャベツと豚肉と厚揚げの甘味噌炒め ✔︎︎︎︎新じゃがとサバ缶のさっぱり梅サラダ ✔︎︎︎︎菜の花とミニトマトのオープンオムレツ ✔︎︎︎︎キノコと白菜のお味噌汁 (サバ水煮汁＋無調整豆乳出汁) ✔︎︎︎︎雑穀米しそわかめふりかけ

hirocooking 8 0 2023.01.07

・生麩田楽(あわ) ・かぼちゃ煮・焼き蕪の生ハムクリームチーズ巻き・フレッシュサラダ・牛肉牛蒡のしぐれ煮・茄子の浅漬け薬味和え・タコと菜の花の炊き込みご飯・豆腐ワカメ花麩の赤だし

hirocooking 5 0 2023.01.07

✔︎︎︎︎豚汁 ✔︎︎︎︎出汁巻き卵 (青ネギ出汁粉卵豆腐入り) ✔︎︎︎︎焼き蒟蒻田楽 ✔︎︎︎︎切干大根のサラダ (カイワレ、ツナ缶、塩昆布) ✔︎︎︎︎白和え (菜の花、人参、蒟蒻、椎茸) ✔︎︎︎︎自家製梅塩麹なめ茸 ✔︎︎︎︎自家製ちりめん山椒 ✔︎︎︎︎雑穀米 #料理記録 #子供のいる暮らし

hirocooking 8 0 2023.01.07

✔︎︎︎︎青椒肉絲 ✔︎︎︎︎ニラ玉 ✔︎︎︎︎ほうれん草とえのきのナムル ✔︎︎︎︎椎茸チーズ焼き ✔︎︎︎︎キャベツと水餃子の中華スープ ✔︎︎︎︎白米

hirocooking 10 0 2023.01.07

✔︎ズッキーニでゼッポリーネ ✔︎︎︎︎切干大根と海藻とラディッシュの酢の物 ✔︎︎︎︎納豆 ✔︎︎︎︎鯖の炊き込みご飯 ✔︎︎︎︎新玉・新じゃが入り豚汁

hirocooking 3 0 2023.01.07

❀菜の花のお浸し ❀茶碗蒸し ❀太っちょ五色あられエビフライ ❀ちらし寿司 ❀花麸と三つ葉と豆腐のお吸い物 ❀ミックスベリー桃カルピス寒天 ❀自家製麹甘酒 ❀チョコっとあられ(苺) 市販 ❀桜餅市販 ❀いちご #2025ひなまつり #家族に好評 #料理記録 #子供のいる暮らし #男の子ママ

hirocooking 10 0 2023.01.07

牛肉は焼肉のタレにお任せナムルはニンニク麹、醤油、甘麹、ごま油、白ごまで味付け #料理記録 #家族に好評 #子供のいる暮らし

hirocooking 6 0 2023.01.07

長ネギ青いところ、ニンニク麹、生姜麹、下処理した鰯、大葉、茗荷、日本酒、醤油、塩をフードプロセッサーで攪拌攪拌出来たら片栗粉を追加して更に攪拌揚げ油にスプーンですくって揚げる

hirocooking 8 0 2023.01.07

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商品詳細

内容量: 1ℓ
アレルゲン: ※お手元に届いた商品を必ずご確認ください。
消費期限: 公式HPまたはメーカーにお問い合わせください。
保存方法: 公式HPまたはメーカーにお問い合わせください。
原材料: 有機大豆(非遺伝子組み換え)、有機小麦、塩(海の精)
カロリー: 公式HPまたはメーカーにお問い合わせください。
栄養素: 公式HPまたはメーカーにお問い合わせください。
● 商品説明: 杉桶で仕込み、天然醸造法で1年以上、じっくり発酵熟成させています。塩水割りはしていない純醤油です。醤油としても有機JAS認証を取得しています。
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