naokos_cook 3 0 2025.03.25

【材料（4人分）】 ・鯖…2～3切れ ・キャベツ…150g ・玉ねぎ…1/2個 ・ミニトマト、…4個くらい ・ブロッコリー…6房くらい ・しめじ…1/4株 ・にんにく…1～2かけ ・オリーブオイル…大さじ1 ・酒…大さじ２ ・水…100㎖ ・塩こしょう…少々 今回の動画はこのような文良にしましたが、 お好みの野菜、きのこを適量使ってください。 鯖は大きさにより、数を調整してください。 【作り方】 ①鯖は塩を振り、10分程置いて水分をふき取る。 ②キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎとにんにくは薄切り、ミニトマトは半分に切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを取って手で割く。 ③フライパンにオリーブオイルを熱し、鯖を皮目から焼く。 ④焼き目が付いたら一度取り出し、にんにく→野菜（きゃべつ、玉ねぎ）→きのこ→サバの順でフライパンに乗せ、トマトとブロッコリーを置く。 ⑤塩こしょう、酒、水を入れて、蓋をして中火で約10分加熱する。（魚と野菜に火が通っていればOK） ※今回は子どもでも食べやすいように、にんにくの香りが控えめになるような調理法にしました。 ※にんにくの香りをしっかり出したい場合は、最初にオリーブオイルと一緒に加熱し、一度取り出してさばを焼いてください。（その後の作り方は上記と同じ） ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 　 お米だけで作られているシンプルなお酒です！ ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ #アクアパッツァ #サバ #鯖レシピ #簡単レシピ #幼児食 #子どもごはん #子どもレシピ #野菜料理 #栄養満点 #管理栄養士ごはん #子どもが喜ぶごはん #家族が喜ぶごはん

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料理専用米だけの酒