ジェノワーズ、ガナッシュ ラムレーズンなど 残り物を使いラムボールを 作りました。 チョココーティングではなく カヌレ型で作り、ミッフィーと ボリスにしましまた(・×・)♡ cottaさんで購入したレーズンを 使用しています🍇 #家族に好評 #おうちカフェ #子供のいる暮らし

satomiix 13 1 2022.10.23

すりおろしたにんじん入りのカップケーキだから朝ごはんにもよくて嬉しい☺️🩷

kanrieiyoushi-mako 3 1 2022.10.23

数量：6つ分 材料 準強力粉 … 160ｇ 全粒粉 … 40ｇ 塩 … 3ｇ 砂糖 … 15ｇ はちみつ … 10ｇ ドライイースト … 3ｇ 無塩バター … 10ｇ 水 … 135cc～ レーズン … 50ｇ 1.ホームベーカリーで生地を作ります。レーズン以外の材料を捏ね生地を作り、そのあとにレーズンを投入し３～５分捏ねて生地に混ぜこむ。約2倍の大きさになるまで１次発酵。30度で30～40分が目安です。 2.フィンガーチェックをし指の跡がそのまま残れば発酵完了です。 3.生地を作業台へ出しガス抜きをする。6等分にし綺麗に丸め直しラップをかけ１５分ベンチタイム。 4.麺棒で楕円形に伸ばし、両端を内側へ折りたたむ。 5.真ん中を中心に向かってたたむ。反対側も同じように3回たたんでください。最後に両端をくっつけとじ目をきちんと閉じる。 6.天板に並べ乾燥しないようラップをかけ2次発酵。一回り程度大きくなるまで。 7.オーブンを220度に予熱する。その間に中心にクープを入れグラニュー糖【分量外】をふりかける。霧吹きをたっぷりと吹きかけるとクープが開きやすくなります。 8.オーブンを200度に下げ14分焼成。完成です♪ トンプソンレーズンは小粒ですが旨みが詰まっていておすすめです♪ #レシピ

usr-1729654955 7 1 2022.10.23

材料〜5つ分〜 強力粉　200g 塩　3g 砂糖　12g イースト　3g 水　130cc レーズン　お好きな量 1.レーズン以外の材料を混ぜしっかりと5分間こねます。 2.レーズンを加え全体に行き渡るようにこねます。 3.綺麗に丸めボウルに入れ、ラップをかけ30分1次発酵。 4.ガス抜きをし5分割、綺麗な丸めラップをかけ15分ベンチタイム。 5.麺棒で長方形に伸ばし、手前からくるくると巻き閉じめをきちんと閉じる。 6.片方の端を伸ばし、もう片方の端を包む。 7.ラップをかけ30分2次発酵。 8.80度のお湯にはちみつ大さじ1をよく溶かし、沸騰させないようにしながら片面30秒ずつ茹でる。 9.200度に予熱したオーブンにすぐに入れ、15分焼成し完成です。 #レシピ

usr-1729654955 4 1 2022.10.23