むにゃです❁ −25kg痩せた経験を元に【簡単腸活作り置き】を発信しています♪ ⁡ 今日のレシピは外食好きな友人が 美味しいお店で出会ったメニューを教えてくれて そこからアイデアをもらいました✨ ⁡ まるでスイーツのようなおかず🤍 ⁡ ダイエット中は控えなきゃ？な秋の味覚も 罪悪感フリーに🥹🤍 ⁡ 是非お試しください🤍 ⁡ あとで作る時は…から保存しておくと お買い物の時も便利です❁ ────────────────── ⁡ 【美容スイーツ風デリ】　日持ち　約3日 ⁡ 《材料》 ⁡ ・絹豆腐　1丁(約350g) ・干し芋 約60g ⁡ A 味噌　大さじ1/2 A 醤油　小さじ1 ⁡ 《下準備》 ・絹豆腐はしっかり水切りしておく ・干し芋は角切りにしておく ⁡ 《作り方》 ①水切りした豆腐をすりつぶしながらAを混ぜ、干し芋も入れて混ぜ合わせる。 ⁡ ◼︎調理ポイント ⁡ ❁絹豆腐はしっかり水切りしていただいた方が美味しく仕上がります。 ❁木綿豆腐でもお作りいただけますが、絹豆腐の方が滑らかに仕上がります。 ⁡ ❁お好みでナッツやブラックペッパーをかけてお召し上がりください。 スイーツとして召し上がりたい場合ははちみつをかけるのもおすすめです。 ⁡ ❁お好みに合わせて材料の量はご調整ください。 ⁡ 【栄養ポイント】 ⁡ ❁干し芋は食物繊維が豊富で、100ｇの干し芋からは1日に必要な食物繊維の3分の1が摂取可能となっています。 食物繊維は消化されにくい性質があるため、腹持ちが良く、便秘の改善も期待できます。 ⁡ ❁干し芋には抗酸化作用をもち、細胞の老化防止に効果があると言われているビタミンEや疲労回復に効果があるとされるビタミンB1もみかんなどの柑橘類の2倍と言われています。 ⁡ ビタミンCも多く、通常ビタミンCは加熱すると壊れてしまうのですが、干し芋はデンプンが守ってくれるので熱でも破壊されません。 ⁡ ❁甘味が凝縮されているだけあり糖質はしっかり含まれるため、減量中は食べ過ぎに注意してください。 ────────────────── ⁡ ❁私の絹豆腐の選び方 ・国産大豆100%のもの →海外産大豆は遺伝子組み換え大豆である可能性があり、免疫疾患や不妊などさまざまな健康被害リスクも懸念されるため避けています。 またパッケージに「国産大豆使用」と記載されている物でも外国産大豆が交ざっていることもあるため、100%という書き方をされているものが安心です。 ・にがりが使用されているもの(消泡剤不使用のもの) →にがり＝具体的には塩化マグネシウム含有物や粗製海水塩化マグネシウムと記載されているものです。 消泡剤である『グリセリン脂肪酸エステル』とは、豆腐の製造工程で発生する泡を消す為の薬品です。 身体に害のあるものではないとされていますが、人工添加物であるため私は〝にがり〟を使用したものを選んでいます。 ❁干し芋はいつも楽天市場で芋國屋さんのを購入しています。ねっとり濃厚な甘さです。 数枚ずつラップに包んで冷凍しています。 #作り置き #ダイエットレシピ #アンチエイジングレシピ #腸活レシピ #美容食レシピ #ヘルシーメニュー

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【沼る美容ユッケ】　日持ち約3日 ⁡ 《材料》 ・蓮根(薄切り)　約250g ・アボカド　1個 ⁡ A 米酢 大さじ1.5 A 醤油 大さじ1 A めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1 A 味噌 大さじ1〜 A 豆板醤 小さじ1〜 ⁡ 《下準備》 ・蓮根は皮を丸めたアルミホイルなどで洗い、薄切りにしておく※皮は剥かずに使用しています ・アボカドは種を取り、食べやすい大きさに切っておく ・Aをすべて混ぜ合わせておく ⁡ 《作り方》 ①鍋に大さじ3の水(分量外)、蓮根を入れ、ひとつまみの塩(分量外)をふり、蓮根に火が通るまで弱火で蒸す。 ⁡ ②粗熱を取った①とアボカドを混ぜ合わせたAに全て入れ、全体に味が馴染むようしっかり混ぜ合わせる。 お好みで卵黄をトッピングする。 ⁡ ◼︎ポイント ⁡ ❁ 蓮根のアク抜きは含まれるタンニン（ポリフェノールの一種）が調理中に酸化し、黒色や茶色に変色することから行われているものです。 今回のような家庭料理、また色の濃い調味料で味付けをする場合、私はアク抜きの工程はしておりません。 ❁蓮根の皮は剥かずに、丸めたアルミホイルで擦って汚れを落として使用しています。 ❁すりおろしたニンニクや生姜、すりごまなどを入れても美味しく召し上がれます。 すりおろしたニンニクの辛みが気になる場合は、レンコンと一緒に蒸してから調理してください。 ❁お好みに合わせて材料の量はご調整ください。 ⁡ ⁡ 【栄養ポイント】 ⁡ ❁ 蓮根にはビタミンCが多く含まれています。 ビタミンCは身体の錆びつきを防止したり、肌にハリや弾力をもたらす効果が期待できます。 ビタミンCが豊富な蓮根は、ビタミンEを多く含むアボカドと一緒に摂取することで相乗効果を発揮します。 ビタミンCとビタミンEは、どちらも高い抗酸化作用を持つ栄養素です。体内の細胞を酸化から守り、肌や体内の老化を抑制する、病気を予防するといった効果が期待できます。 ────────────────── 【米酢を選ぶコツ】 ・米酢には純米酢と米酢があります。 その中で純米酢とは原材料がお米のみですが米酢は原材料が米に他の穀物やアルコールなどがプラスされていることも。 遺伝子組み換えなどを考えると、原材料が米だけの純米酢がおすすめです。

usr-1722493455 6 1 2022.10.23

むにゃです❁ −25kg痩せた経験を元に【簡単腸活作り置き】を発信しています♪ 保存しておくと お買い物の時も便利です❁ ────────────────── ⁡ 【美容サポートデリ】　日持ち約3〜4日 ⁡ 《材料》 ・さつまいも(乱切り)　約300g ・お好きなきのこ(手でさく)　約300g ※今回はひらたけを使用 ⁡ A 味噌　大さじ1.5〜 A みりん　大さじ1.5〜 A醤油　大さじ1.5〜 A粒マスタード　大さじ1 ⁡ 《下準備》 ・さつまいもは乱切りにしておく ・きのこを割いておく ・Aを混ぜ合わせておく ⁡ 《作り方》 ①鍋に大さじ2の水、きのこ、さつまいもを順に重ね入れ、ひとつまみの塩をふり、さつまいもが柔らかくなるまで弱火で蒸す。 ⁡ ②①にAを入れ、全体に絡むよう混ぜ合わせる。 ⁡ ◼︎ポイント ⁡ ❁さつまいもは塩を振り、弱火でじっくり蒸すことで甘さが引き出されます。 ❁きのこはどんな種類でもお作りいただけます。 ひらたけ、えのき、しめじなどがおすすめです。 舞茸は少し苦味が出るので調味料の量を調整してください。 ⁡ ❁お好みに合わせて材料の量はご調整ください。 ⁡ ⁡ 【粒マスタードを選ぶポイント】 ⁡ ❁粒マスタードは醸造酢(りんご酢)、マスタード、食塩、と原材料がシンプルなものを選びます。 種子から作られる粒マスタードはオーガニックの方がより安心感があるため、私はオーガニックを。 ドゥルイの粒マスタードは酸味も柔らかく辛さもないので、お子様でも召し上がりやすいです。

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夏野菜の代表オクラ！ ねばねばが美腸にも美容にもいい☺️💕 さっぱりがつんと夏を楽しむための美容、美腸、疲労回復に効くレシピとなっています✨ 是非お試しください🤍 あとで作る時は保存しておくと お買い物の時も便利です❁ ────────────────── 【やみつきケアオクラ】日持ち　約2〜3日 《材料》 ・オクラ　1袋(100g / 8本) ※板ずりしてガクを落とし、塩を洗い流し水気を取っておく ・にんにく(すりおろし) ひとかけ分 A 醤油　大さじ2〜 A レモン汁　大さじ１〜 《下準備》 ・オクラは下処理しておく(材料欄に記載) ・にんにくをすりおろしておく ・Aを混ぜ合わせておく 《作り方》 ①鍋に大さじ1〜1.5の水、下処理したオクラ、にんにくを入れ、弱火で蒸していく。 オクラが鮮やかな緑色になったら火を止める。 ②混ぜておいたAに取り出したオクラ(にんにくがついたまま)味が全体に馴染むよう混ぜ合わせる。 ◼︎ポイント ❁オクラには肌や体の機能を衰えさせる活性酸素を取り除く抗酸化作用を持つ栄養素が多く含まれています。 ねばねば成分には粘膜を保護する働きがあり、水溶性食物繊維が多いため、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれます。 便をやわらかくしてスムーズな排便を促す効果も。 ❁にんにくの辛みが気にならない方は、Aの調味液にすりおろしにんにくをそのまま入れてお作りいただいても問題ありません。 ❁お好みに合わせて材料の量はご調整ください。 ────────────────── 【身体に優しい醤油の選び方】 ・原材料が【大豆、小麦、食塩】とシンプルなもの ・遺伝子組み換え大豆が気になる方は【国産大豆】を使用したものを選ぶと◎ 【私のレモン汁の選び方】 ・濃縮還元ではなく【ストレート】であること →果汁本来の味が楽しめる →濃縮還元だと加熱処理されるため、加熱に弱いビタミンが壊れてしまうため #レシピ

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