トマト・アボカド・自家製鶏ハムのリースサラダ、キュウリ添え🎀 鶏ハムは、鶏ムネ肉に自家製塩麹をまぶして漬けてから、低温調理しています。

mamicom 1 1 2022.10.23

塩麹をずっと作りたくて、今年は初めて作ってみたらめちゃくちゃ簡単でした！ マルコメの米こうじは、裏面に簡単で分かりやすい作り方も載ってるのでそれで作っています。 塩麹を使って、手羽元の参鶏湯を作りました。 #リピート決定 #レシピ #家族に好評 #塩麹 #参鶏湯

m_y_r 6 1 2022.10.23

スーパーで手に入りやすく、初心者さんにも手が出しやすい！！塩麹も甘酒も簡単に美味しくできます！ 挽肉肉さ150gに塩麹大さじ1程度を揉みピーマンの肉詰めを作ると優しい味で美味しいよ。 作った塩麹をミキサーにかけて、スダチの汁と合わせてソースにするのもおすすめ。

ttt0213 2 1 2022.10.23

ささみカツの下味に、塩麹を作って漬けました🪿 ドレッシングにも塩麹を少し入れて食べるととっても美味しく、肉も柔らかかったです☑️ #商品レビュー #マイトレンド #リピート決定 #家族に好評 #料理記録 #子供のいる暮らし

shi_ru53 13 1 2022.10.23

だし巻き卵の牛しぐれあん。 最近の我が家の醤油麹は、フンドーキンさんの天然醸造醤油とマルコメの乾燥麹で作っています。 醤油は国産大豆、小麦、天日塩のみのシンプルな調味料で作られたもの。 フンドーキンさんのお醤油やお味噌は、国産の原材料にこだわった安心できるものばかり。 塩味が強すぎないまろやかなお醤油です。 マルコメプラス麹の乾燥麹は、使いやすい量で手頃な価格帯なのでとっても重宝しています。 #商品レビュー

yukashokudo 16 1 2022.10.23

塩麹で味付けしたブリを焼きました🐟 クリスマスでパーティー料理が続いていた胃にほっと優しい和食でした♡ わが家は米麹から塩麹を手作りしています🌾 ヨーグルトメーカーで一晩でできるので楽ちんです😌 #商品レビュー #家族に好評

riri_gohan 3 1 2022.10.23

今日は七草粥の日☺️ 米麹から手作りした塩麹で味付けして作りました🌾 娘も食べやすいように手羽元もイン！ #商品レビュー

riri_gohan 5 1 2022.10.23

塩麹で味付けしたサムゲタンです♪ お鍋にお任せで放置でできるのでとても簡単で寒い日にはホッと温まります🥺 娘は参鶏湯にご飯を混ぜて食べるのがお気に入りでした❣️ 我が家の塩麹は米麹から手作りしています🥰 #商品レビュー

riri_gohan 6 1 2022.10.23

旬の苺と麹を合わせて。 ジャムというよりクリーム。 ピンクでかわいくて、 爽やかでおいしい季節の手仕事です✨ こちらの米麹を使うと、 しっかりと甘いけれどスッキリとした甘酒が出来ます！ 粒もそろっていて綺麗です✨ 米粉は波里のミズホチカラ。 美味しい米粉パンが焼けてリピしています♪ #商品レビュー #マイトレンド #リピート決定 #家族に好評 #料理記録 #子供のいる暮らし

manami59 6 1 2022.10.23

スーパーなどでも手に入りやすい こちらの米麹を使いました✨️ 乾燥タイプだと保存にも便利ですね！ 新玉ねぎ麹は絶対に作って欲しい🥰 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 【材料】＿＿＿＿ ・新玉ねぎ…300g ・米麹…100g ・塩…35g 【作り方】＿＿＿＿ ①玉ねぎはフードプロセッサーで細かくする ※すりおろしでも可 ②米麹を手でほぐし、塩と新玉ねぎを合わせて瓶に詰める ③1日1回清潔なスプーンなどでかき混ぜて、5日〜10日で完成 《発酵の目安》 春・秋→1週間程度 夏→5日ほど 冬→1週間〜10日 ⚠️容器、器具は清潔にして消毒してから使用する⚠️ 〇煮沸消毒 〇パストリーゼなどのアルコール消毒 🌿‬完成後、ブレンダーにかけてなめらかにしておくと使いやすいです🌿‬ #商品レビュー #玉ねぎ麹 #麹調味料 #旬の食材

roki_gohan 5 1 2022.10.23