「イチビキ 塩糀」 どこのスーパーでも入手しやすく、値段も手頃で毎日のように使っています。 鶏ハムの下味に使えば胸肉でもしっとり仕上がりますし、お肉を柔らかくするだけでなく、塩の代わりに下味として何でも使えます。 塩麻婆や塩肉じゃが、塩焼きそばなど塩ベースのお料理にはとても使いやすいですし、筍ご飯やさつまいもご飯など、あまり醤油の色をつけたくない炊き込みご飯には塩麹とみりんだけで、とても美味しくできます。 自家製の塩麹も作りますが、すぐに使いたい時にはイチビキさんの塩糀は欠かせない主役の調味料です。
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