Aya_8-30 9 1 2023.10.19

鰻の巻き寿司🍣 鰻を焼き直すとき料理酒を少しかけてから焼くとふっくら焼き上げることができます✨️ 料理酒は和食にはかかせません。 肉や魚の臭み取りにも使ってます。 その他にも ・味をしみ込みやすくする ・酸味を和らげる ・旨味やコクを引き出す ・煮くずれを防ぐなど 使い方によって万能なので家に常備しています♪ #おうちごはん #同棲ごはん #ごはん #リピート決定 #おうちカフェ #家族に好評 #料理記録 #和食

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日の出みりん 料理酒(醇良)