きょうの料理まいちゃんの三色どんぶり作ってみました。

195621 3 0 2023.01.07

醤油麹をつくるときのお醤油はこれを使うよ〜！材料もシンプルでお値段お手ごろ?‍♀️ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ＼仕込み時間1分／ 絶品 スペアリブ 【材料】(3〜4人前)＿＿＿＿ ・豚スペアリブ…1kg ・醤油麹…100g (お好みで) ・マーマーレードジャム…大さじ1〜2 ※今回ははちみつ大さじ1＋夏みかんピール 【作り方】 ①ポリ袋に材料を入れ揉み込む ②冷蔵庫で1晩〜2日間漬け込む ③常温に戻してから予熱160℃のオーブンで30分加熱 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 醤油麹を使えばこんなに簡単！ 料理酒など入れなくても とっっっても美味しい?? 漬けてオーブンで焼くだけなのに なんだか手が込んでる感もあって最高? みんなは醤油麹ってら使ったことあるかな？ 最近はスーパーの調味料入れコーナーにも並んでいたりするけれど、簡単に作れるから手作りするのもアリ?‍♀️ #商品レビュー #スペアリブレシピ #豚肉レシピ #麹レシピ #簡単おいしい #仕込み時間1分

roki_gohan 6 0 2023.01.07

スーパーなどでも手に入りやすい無添加醤油はイチビキさんのこちら。お値段も手頃なのでおすすめです。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 基本の醤油麹 【材料】 ・米麹…100g ・醤油…150ml 【作り方】 ①消毒した瓶に米麹を入れる ②米麹がしっかりと浸かるまで醤油を入れる ③直射日光の当たらない場所に保管し、1日1回かき混ぜ、米麹がやわらかくなったら完成(7日～10日) ※分量は目安です。 瓶に米麹、ひたひたになるくらいの醤油を入れれば大丈夫なので、計量せず気軽に作れます✨️ #商品レビュー #麹調味料 #醤油麹

roki_gohan 7 0 2023.01.07

マヨネーズは安定のこの味? 醤油麹をつくるときに使ったのは イチビキさんのお醤油です✨️ 手頃なお値段で購入できるシンプルな材料でできたお醤油…おすすめです！ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? \ ツナマヨ好きに捧げる/ 究極のツナマヨ 【材料】＿＿＿＿ ・ツナ缶…2缶　※ノンオイルタイプを使用 ・醤油麹…大さじ1 ※醤油でも可 ・マヨネーズ…お好みの量 【作り方】＿＿＿＿ ①フライパンにツナ缶を入れ加熱して水分を飛ばす ②醤油麹を入れてサッと和える ③マヨネーズをお好きな量加える ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?はもちろん?にも✨ とんでもなく美味しいので 食べ過ぎ注意です⚠️ マヨ苦手な方はそのままでも美味しいし 炒りごまをプラスすると更に美味? ぜひぜひ作ってみてね〜！！ #商品レビュー #家族に好評 #レシピ

roki_gohan 19 0 2023.01.07

とろろに醤油麹を入れるだけで めんつゆ代わりに！ 醤油麹を作る時は、できるだけシンプルな材料で出来た醤油を使っています✨️ イチビキさんの無添加醤油はシンプルだし手頃な価格で嬉しい? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 【材料】2人前 ・グルテンフリー麺…2人前 ・ベビーリーフ…1パック ・長芋…10cm ・醤油麹…大さじ2 (お好みで) ・海苔…適量 ・ネギ…適量 ・わさび…適量 【作り方】 ①麺を表記通り茹でて水でしめる ②すりおろした長芋に醤油麹を入れて混ぜる ③麺の上にトッピングをして完成 #商品レビュー #夏にさっぱり #簡単おいしい #グルテンフリー

roki_gohan 4 0 2023.01.07

お酢：砂糖：醤油 3 2 1 カニカマ、竹輪、ワカメ、茗荷 カニカマがよりマイルドにさせてくれる #レシピ #料理記録

hirocooking 4 0 2023.01.07

✔︎︎︎︎真いわしフライ~パセリ入り衣~／麹と大葉の豆腐ソース ✔︎︎︎︎しろなとミックスナッツのクリチ和え ? ✔︎︎︎︎茶碗蒸し? ✔︎︎︎︎具沢山豚汁 ? ✔︎︎︎︎白米 ?に使ってるよ クリチ和えには煮出した出汁パックをフライパンで水分飛ばして和えてみた この出汁パック使うとお料理上手になった気分?✨️ #商品レビュー #リピート決定 #家族に好評 #料理記録 #子供のいる暮らし

hirocooking 4 0 2023.01.07

事前に出汁と玉ねぎをしっかり火を通して甘さを出して 卵を2回に分けて 1回目はしっかり火を通して 2回目は余熱でトロトロに 唐揚げは塩コショウと醤油、ニンニク麹で #リピート決定 #家族に好評 #料理記録 #子供のいる暮らし

hirocooking 3 0 2023.01.07

夫のリクエストでお肉と味付きご飯が食べたいとのことだったのでペッパーランチ風に 牛肉に酒、醤油、ニンニク麹、生姜麹、塩コショウの下味をして 最後に焼肉のタレで #リピート決定 #家族に好評 #レシピ #料理記録 #子供のいる暮らし

hirocooking 5 0 2023.01.07

揚げ焼き程でもない油で 皮パリパリに 程よい酸味と紫玉ねぎのさっぱりで暑い日にもピッタリ 茄子ゴールドキウイ生ハムミニトマトのマリネ きび糖、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、白ワインビネガー #リピート決定 #家族に好評 #レシピ #料理記録 #子供のいる暮らし

hirocooking 10 0 2023.01.07

調味料の中でも『みりん』はこだわりたい！みりん風調味料でなく、伝統的な製法でつくられたみりんがおすすめです✨️ 材料＿＿＿＿ ・きゅうり…2本 ・塩…小さじ1 ・醤油麹…大さじ2 ・みりん…大さじ1 ・酢…大さじ1 ・生姜…お好みで ・鷹の爪…お好みで 作り方＿＿＿＿ ①きゅうりは5mmのスライスにして塩をもみこんでおく ②耐熱容器にその他調味料を加えレンジで加熱(600w 2分) ③水気をしぼったきゅうりを加え一晩～寝かせたら完全♪ #商品レビュー #きゅうりレシピ #三河の本みりん

roki_gohan 9 0 2023.01.07

茄子、パプリカ、ししとう、ズッキーニ さっぱりして暑い夏に何度も食べたくなるメニュー #リピート決定 #家族に好評 #料理記録

hirocooking 4 0 2023.01.07