kiyomitomioka 3 0 2025.02.09

今日ご紹介するのは、ワンパンであっという間にできちゃうポークチャップ。 ご飯にもワインも合う味付けにしました。 豚肉はビタミンB1が豊富で疲労回復効果が期待できます。また、玉ねぎやにんにくと合わせることで、その吸収を助けます。 ちょっぴり疲れている時、元気になりたい時、是非作ってみてくださいね！ 【材料2～3人分】 ・豚肉こま切れ 280g ・塩、こしょう 各適量 ・米粉（小麦粉でも）適量 ・玉ねぎ 1個（140g） ・しめじ 1/2パック ・しょうが（すりおろし）1かけ ・にんにく （すりおろし）1片 ・オリーブオイル 大さじ1 Aケチャップ 大さじ3 A ウスターソース 大さじ1と1/2 Aだし醤油大さじ1/2 ・赤ワイン 大さじ2（酒でも代用可能） ・粗挽き黒こしょう 適量 【下準備】 ・豚肉こま切れに塩、こしょうをふり、米粉（小麦粉でも）をまぶす。 ・玉ねぎは半分に切って薄切り、しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。 【作り方】 ①フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎを炒める。（中火） ②豚肉こま切れ、しょうが（すりおろし）、にんにく（すりおろし）を入れて炒める（中火） ③肉の色が変わってきたら、しめじを加えて炒め、赤ワインを入れて火を強めてアルコールを飛ばす。 ④A【ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1と1/2、だし醤油大さじ1/2】を加えて炒めながら混ぜて、火を止める。 ⑤器にご飯と共に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。 お好みでプチトマト、クレソンなどを添える。 ＊ケチャップはカゴメ様のケチャップ、ウスターソースは、キッコーマンデリシャスソースウスター、だし醤油は、ヒガシマル醤油様の牡蠣だし醤油を使いました。どちらも定番の調味料で、いろいろなお料理に幅広く使えます。 #家族に好評 #レシピ #料理記録 #子供のいる暮らし #ポークチャップ #ワンパンレシピ

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ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油

トマトケチャップ

デリシャスソース ウスター