江戸前寿司のようなシャリに挑戦！ 内堀醸造 美濃三年酢 いつもの白い酢飯ではなく、江戸前寿司のような赤いシャリを作ってみたくて購入しました 普通のお酢に比べてコクと旨みが深く、ツーンとくる酸味はマイルド ツンととがった酸味が控えめなので、酸っぱいのが苦手な方におすすめ ちょっと大人な味わいかも もち麦を混ぜたお米で酢飯にしています #酢飯 #リピート決定 #レシピ #おうちカフェ #家族に好評 #料理記録 #子供のいる暮らし #料理初心者

hundley_krm 4 1 2022.10.23

料理上手なフォロワーさんのおすすめで 購入してみたこちらのお酢。 三年熟成した酒粕からできている赤酢で健康的です。 見た目はお醤油みたいな色をしています。 お酢特有のツーンとする酸味はあまりなく、 まろやかでほんのり甘みを感じ取り入れやすい商品です。 酢飯にする際は、甘み少なめでも十分味が決まります。 巻き寿司、鯖寿司、などハマっていろいろと作ってみましたが、どれも美味しかったです。 また、黒酢の変わりに酢豚に入れたり、 どんな料理にも合うため重宝しています。 リピート確実です！

yukashokudo 1 1 2022.10.23