@kei_recipe ◀︎家でできる簡単自家製レシピ✨ 「博多ごぶごぶ」って知っとる？？ 大根を干して調味料に漬けるだけでできる 簡単お漬けもの🍚 大根を干すのが難しいときは 切り干し大根を使えば簡単🤝 切り干し大根は太めがポリポリして美味しいよ！ ━━━━━━━━━━━━━━━ 大根600g （切り干し大根 60g） 醤油 大さじ2 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 酢 大さじ1 昆布 5cm 鷹の爪 1本 -————————————— ① 大根を洗い、拍子切りにしザルに並べて3日〜1週間ほど干す。 （切り干し大根の完成） ② 鍋に調味料を入れ火にかけてみりんのアルコールを飛ばし、昆布と輪切りにした鷹の爪を入れて冷ます。 ③ 保存袋に切り干し大根と、調味料を入れてしっかり封をし数時間から半日置く。 ※細い切り干し大根であれば30分ほどで食べられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ #博多ごぶごぶ #はりはり漬け #漬け物 #漬け物レシピ #レシピ #無添加レシピ #自家製レシピ
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@濱村圭
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