【材料】8つ分 強力粉 200g 塩 3g 砂糖 25g イースト 3g 無塩バター 20g 水 135cc〜 1.ホームベーカリーで生地を作る。1次発酵(約2倍の大きさになるまで)まで完了させる。 2.8分割し、1つずつ綺麗に丸め直す。ラップをかけ10分間ベンチタイム。 3.もう一度綺麗に丸め直し天板に乗せる。一回り大きくなるまで2次発酵。発酵したら卵(分量外)を塗る。 4.180度に予熱したオーブンで14分焼成、完成です♪ イーグルを使うとふんわり柔らかく仕上がるのでおすすめです♪
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@Okipan