usr-1723152940 2 0 2024.09.17

旬やさいで大体10分ごはんのたま @tama_yasaiです！ コメントなんでも嬉しいです😉 ネバネバ最大限！ご飯止まらん🍚 『ねっばねばオクラのダシ』 オクラのねばねばを最大限に引き出す方法です🥹✨ この「オクラのダシ」がめちゃくちゃ美味しい！！ねばねば食材オクラしか入ってないのにしっかりねばっとまとまって、味付けもすごく理想的なものができました✨ ご飯止まらなくなります！お豆腐にのせたり、おそばにのせたりしても最高🔥 「山形だし」ならぬ「オクラダシ」 ぜひお試しください🫶 塩こんぶはフジッコのやつを使うことが多いです😊野菜と揉んで浅漬けにしたり、佃煮みたいにしておにぎりにしたり、便利ですよね！ しょうゆは、千葉県民なのでキッコーマン贔屓しがち😂いっぱい使うから、いつも大きいボトルで買ってます🫶 ・・・Recipe・・・ （材料） ・オクラ　1パック（8本前後） ・きゅうり　1本 ・なす　1本 ・しそ　4枚 ・塩　適量（レシピに記載） ・水　100ml A塩昆布　10g A砂糖、しょうゆ　各小さじ1 A酢　小さじ1/2 （作り方） 1.オクラに塩小さじ1をふり板ずりする。よく洗って水気をとり、 ガクとヘタを取って小口切りにする。 2.きゅうり、なす、大葉を粗みじん切りにしボウルに入れ塩小さじ1/2を加えて揉み込み、水分を絞る。 3.鍋にオクラを入れ、水100mlを入れて中火にかける。沸騰したら蓋をして1分煮て火を止める。 4.粗熱が取れたら2のボウルにAと共に加えてよく和える。 ・少ない水分で切ったオクラを煮ることでねばねばになります残った水分全てねばねばになるかと思うので、水切りなどせずに全てご使用ください！ ・みょうがや山芋など他の野菜を入れても美味しいかと思いますが、まずは材料通りに作ることをオススメします！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ \今買える食材、調味料で/ 【大体10分！旬野菜を美味しく食べれるレシピ】 料理コンテストグランプリ受賞２児のママ 料理家のたまがご紹介しています！インスタはこちら→ @tama_yasai NadiaArtist/フードコーディネーター _________________________________ #簡単レシピ#10分レシピ#山形だし#オクラレシピ

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