今日は疲れたーー！って日はご褒美が なきゃやってらんないですよね。 私はそんな日にこれを作ります。 高いチーズもこの時だけは思う存分たくさん使い、 カロリーも値段も気にせず、楽しみます。笑 願わくば、よく冷えた白ワインがあれば完璧。 お疲れママのご褒美に、ぜひ🧀 ***** [ ゴルゴンゾーラドフィノワ ] ⏰：30分 【材料】（2人分） * じゃがいも　300g * バター　15g * 牛乳　300ml * ゴルゴンゾーラ　40g * 塩　適量 * ローリエ　1枚 * シュレッドチーズ　適量 【作り方】 ①じゃがいもは皮をむいて半分に切り、3mm幅の薄切りにする。 ②フライパンを中火に熱しバターを溶かし、１を加える。全体に油が周り少し透き通ってくるまで、３分ほど炒める。 ③弱火におとして牛乳を加える。（あれば）ローリエを加えて、とろみがつくまで5分ほど煮る。 ④ヘラで鍋底に線が描けるくらいまでとろみがついたら、ゴルゴンゾーラを手でちぎりながら加え、溶けて全体に馴染むまで混ぜ合わせる。味見をし、塩味が足りない場合は塩を加えて整える。 ⑤耐熱容器に流し入れ、シュレッドチーズをお好みの量のせる。トースターで表面に焼き色がつくまで10分ほど焼く。 【ポイント】 * ドフィノワは通常生クリームでじゃがいもを煮ますが、このレシピではゴルゴンゾーラの風味を活かすため牛乳でさっぱりめに煮込みます。 * じゃがいもの品種は男爵や北あかりがおすすめ。ほっくりとした食感がゴルゴンゾーラクリームとよく合います。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ @yui_deligohann ”おうちで作れるビストロみたいな素敵ごはん” 忙しいママでもぱぱっと作れる、簡単高見えレシピ🍽️ ぜひ作ってみてね。 𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃 ⁡ #おうちごはん部 #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #おうちビストロ #おつまみレシピ #夫婦ごはん #ふたりごはん #晩酌レシピ #おつまみ #おうちアペロ #ぷちビストロ #ママでも作れる #時短レシピ #映えレシピ #子育てママ

yui_deligohann 11 1 2022.10.23