yui_deligohann 7 1 2024.11.26

【生ハムとアボカドのムース】 クリスマスにもおすすめなお手軽前菜🎄 生ハムの塩気とクリーミーなアボカドが 美味しい、ムース仕立てのおつまみです。 泡立てた生クリームを混ぜ合わせることで ふわっと滑らかな舌触りに仕上がります👏 ＜S&B 生にんにく＞ 本当は生のにんにくをその場ですりおろすのが 一番香りも味もしっかりと活きて良いけど、 どうしても面倒。そんな時はこの生にんにく を使います。 鮮度を保つチューブなので、すりおろしたて でなくてもちゃんと香りがする！ 我が家ではにんにくのみならず生姜やからし なども全てこのS&Bのチューブにしています。 ======================= 【材料】（3〜4人前） * アボカド　1個 * 生ハム　70g * にんにくすりおろし　小さじ1 * オリーブオイル　大さじ1 * 生クリーム　120ml * 粗挽き黒胡椒　適量 【作り方】（所要時間：20分） ①アボカドは半分に切り種を取り除き、スプーンでくり抜く。 ②ブレンダーやミキサーにアボカド、生ハム(2〜3枚だけトッピング用に避けておく)、にんにくすりおろし、オリーブオイル、生クリーム（分量のうち半分の60ml）を全て入れ、滑らかになるまでよく撹拌する。 ③残りの生クリーム（60ml）をボウルに入れ、氷に当てながら泡立て器で混ぜ、7分立てにする（泡立て器で筋を描けるくらいのイメージ）。 ④２に３を少しずつ加えながらさっくりと混ぜ合わせる。 ⑤器に盛り、トッピング用の生ハムを載せる。オリーブオイル（分量外）と粗びき黒胡椒（お好みで）を振りかける。 【ポイント】 * 生クリームは温まるとダレてしまうので、使う直前まで冷蔵庫に入れておき、泡立てる時も氷に当てながら混ぜると泡立ちやすいです。 * 工程３で泡立てた生クリームを加えた後に混ぜすぎるとフワッと感がなくなってしまいます。クリームが全体に混ざって馴染む程度まで混ぜられていればOKです。 ======================= #レシピ #クリスマス料理 #ワインにあう料理 #おつまみレシピ #おもてなしレシピ #おもてなし #おつまみ #アボカド #商品レビュー #マイトレンド #リピート決定 #家族に好評

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